-Laktozės monohidratas, taip pat žinomas kaip alfa laktozės monohidratas arba alfa laktozės monohidratas, yra svarbi cheminė medžiaga, plačiai naudojama maisto ir farmacijos pramonėje. CAS 5989-81-1, molekulinė formulė C12H24O12 paprastai atrodo kaip balti milteliai arba balti kristalai su įprasta kristalų struktūra. Kristalų morfologija gali skirtis dėl skirtingų paruošimo sąlygų ir kristalizacijos procesų. Labai gerai tirpsta vandenyje, sudaro skaidrų ir bespalvį tirpalą, šiek tiek tirpsta alkoholio tirpikliuose, tokiuose kaip etanolis, netirpsta organiniuose tirpikliuose, tokiuose kaip chloroformas arba eteris. Tai junginys, susidarantis susijungus laktozės molekulėms ir kristalinio vandens molekulėms. Pati laktozė yra natūraliai atsirandantis disacharidas, susidarantis gliukozei ir galaktozei jungiantis per -1,4-glikozidinius ryšius, plačiai esantis žinduolių piene. Laktozės hidratas paprastai reiškia alfa laktozės hidratą, nes alfa laktozė labiau jungiasi su vandens molekulėmis ir sudaro hidratus nei beta laktozė.
|
|
|
|
Cheminė formulė |
C12H24O12 |
|
Tikslios Mišios |
360 |
|
Molekulinė masė |
360 |
|
m/z |
360 (100.0%), 361 (13.0%), 362 (2.5%) |
|
Elementų analizė |
C, 40.00; H, 6.71; O, 53.28 |
Maisto pramonė
Saldiklis
-Laktozės monohidratasturi tam tikrą saldumą ir gali būti naudojamas kaip natūralus saldiklis, suteikiantis natūralaus saldumo maistui. Jo saldumas yra apie 70% sacharozės, o skonis švelnus, tinkamas naudoti įvairiuose saldumynuose, pavyzdžiui, saldainiuose, šokoladuose, sausainiuose ir kt.
Maisto papildai
Sudėtyje yra du monosacharidai, gliukozė ir galaktozė, kurie yra būtini žmogaus kūno energijos šaltiniai. Todėl tokiuose produktuose kaip kūdikių maistas ir maistiniai gėrimai jie gali būti naudojami kaip svarbūs maisto papildai, aprūpinantys organizmą reikiama energija ir maistinėmis medžiagomis.
Pieno produktų priedai
Pieno produktuose jis gali būti naudojamas kaip svarbus priedas. Jis gali pagerinti pieno produktų skonį ir tekstūrą bei padidinti produkto stabilumą. Pavyzdžiui, jo pridėjimas gaminant jogurtą gali pagreitinti rūgštėjimo reakcijas, pagerinti fermentacijos efektyvumą ir palengvinti tokias problemas kaip laktozės kristalizacija ir išrūgų nusodinimas pieno produktuose.
Farmacijos pramonė
Vaistų pagalbinės medžiagos
Medicinos srityje jis plačiai naudojamas kaip pagalbinė medžiaga farmacijos preparatuose. Jis gali būti naudojamas kaip užpildas, dezintegrantas, kvapioji medžiaga ir tt, siekiant padėti vaistams formuotis, ištirpti ir geriau išsiskirti. Tuo tarpu - laktozės hidratas taip pat turi tam tikrą stabilumą ir suderinamumą, kuris gali užtikrinti vaisto saugumą ir veiksmingumą laikant ir naudojant.
Bioaktyvios medžiagos
Jis ne tik turi saldų skonį ir maisto papildų poveikį, bet ir turi tam tikrą biologinį aktyvumą. Jis gali skatinti tam tikrų pieno rūgšties bakterijų gamybą, stabdyti gendančių bakterijų augimą ir taip padėti palaikyti žarnyno mikrobiotos pusiausvyrą. Be to, jis gali skatinti mineralų, tokių kaip kalcis, įsisavinimą, o tai naudinga kaulų sveikatai.
Vaistų skiedikliai ir stabilizatoriai
Vaistų ruošimo procese jis dažniausiai naudojamas kaip vaistų skiediklis ir stabilizatorius. Jis gali jungtis su vaistų molekulėmis ir sudaryti stabilius kompleksus, užkertant kelią vaistų skilimui ar gedimui laikant ir naudojant. Tuo pačiu metu jis taip pat gali pagerinti vaistų tirpumą ir biologinį prieinamumą, taip padidindamas jų terapinį veiksmingumą.
Biocheminis eksperimentas
Biocheminiai reagentai
Biocheminiuose eksperimentuose jis dažnai naudojamas kaip svarbus biocheminis reagentas. Jis gali dalyvauti įvairiose biocheminėse reakcijose, tokiose kaip glikolizė, laktozės metabolizmas ir kt., suteikdamas reikiamus substratus ir reakcijos sąlygas eksperimentams. Tuo pačiu metu jis taip pat gali būti fermentinių reakcijų substratas arba inhibitorius, naudojamas fermentų kataliziniam mechanizmui ir aktyvumo reguliavimui tirti.
Ląstelių kultūra
Ląstelių kultūros procese jis gali būti naudojamas kaip vienas iš ląstelių auginimo terpės komponentų. Jis gali aprūpinti ląsteles reikiama energija ir maistinėmis medžiagomis, skatindamas ląstelių augimą ir dauginimąsi. Tuo pačiu metu jis taip pat gali reguliuoti ląstelių auginimo terpės osmosinį slėgį ir pH vertę, suteikdamas ląstelėms tinkamą augimo aplinką.
Aplinkos apsaugos sritis
Išrūgų perdirbimas
Išrūgos yra vienas iš pagrindinių šalutinių{0}}produktų pieno produktų gamybos procese. Išrūgose yra daug laktozės, todėl netinkamai tvarkomos jos gali sukelti tam tikrą aplinkos taršą. O - laktozės hidratas gali skaidyti išrūgose esančią laktozę, sumažindamas vandens šaltinių taršą, kurią sukelia didelis biologinis deguonies poreikis po išrūgų išleidimo. Todėl jis turi svarbią taikymo vertę apdorojant išrūgas.
Biologinis skaidymas
Alfa laktozės hidratas yra biologiškai skaidoma medžiaga. Natūralioje aplinkoje jį gali suskaidyti ir panaudoti mikroorganizmai, galiausiai virsdami nekenksmingomis medžiagomis. Todėl aplinkos apsaugos srityje jis gali būti naudojamas kaip biologiškai skaidi medžiaga įvairioms organinėms atliekoms ir teršalams apdoroti.
|
|
|
Pašarų pramonė
Pašarų priedai
Pašarų pramonėje jis gali būti naudojamas kaip svarbus pašarų priedas. Jis gali aprūpinti gyvūnus reikiama energija ir maistinėmis medžiagomis, skatindamas jų augimą ir vystymąsi. Tuo pačiu metu jis taip pat gali pagerinti pašaro skonį ir tekstūrą, padidinti apetitą ir gyvūnų pašarų suvartojimą.
Pagerinkite pašarų panaudojimo efektyvumą
Alfa laktozės hidrato pridėjimas į pašarą gali pagerinti pašarų panaudojimą ir gyvūnų virškinimą bei įsisavinimą. Taip yra todėl, kad jis gali skatinti naudingų bakterijų augimą ir dauginimąsi gyvūnų žarnyne, slopinti kenksmingų bakterijų augimą, taip išsaugodamas žarnyno sveikatą ir pagerindamas pašarų virškinimą bei įsisavinimą.
Kitos programos
Kosmetika
Kosmetikos srityje jis gali būti naudojamas kaip drėkinamoji priemonė, emulsiklis ir kiti ingredientai. Jis gali pagerinti kosmetikos drėkinamąsias savybes ir stabilumą, pagerinti produktų tekstūrą ir tekstūrą. Tuo pačiu metu jis taip pat turi tam tikrą antioksidacinį poveikį, kuris gali sulėtinti oksidacinį kosmetikos gedimo procesą.
Žemės ūkis
Žemės ūkio srityje jis gali būti naudojamas kaip augalų augimo reguliatorius. Tai gali skatinti augalų augimą ir vystymąsi, pagerinti pasėlių derlių ir kokybę. Tuo pačiu metu jis taip pat gali padidinti augalų atsparumą stresui ir pagerinti jų prisitaikymą prie nelaimių, tokių kaip sausra ir druskingumas.
Sintetinės medžiagos
Sintetinių medžiagų srityje tai gali būti naudojama kaip viena iš žaliavų įvairioms naujoms medžiagoms sintetinti. Pavyzdžiui, jis gali būti derinamas su polimerais, kad susidarytų biologiškai suderinamos medžiagos, kurios naudojamos tokiose srityse kaip medicininiai implantai; Jis taip pat gali būti derinamas su neorganinėmis medžiagomis, kad būtų sudarytos kompozicinės medžiagos, kurios gali būti naudojamos medžiagų mechaninėms savybėms ir biologiniam aktyvumui pagerinti.
Bandymo metodas
Nustatyti jonų chromatografijos metodą alfa laktozės hidrato kiekiui žaliavose nustatyti. Metodas: žaliava laktozė ištirpinama išgrynintame vandenyje ir filtruojama mėginio pakrovimui; Po centrifugavimo filtruokite ir paimkite filtratą mėginiams. Abu buvo atskirti naudojant Carbo Pac PA20 analizės kolonėlę (3 mm × 150 mm), o kalibravimo kreivės buvo nustatytos naudojant išorinį standartinį metodą. Nustatyti metodai buvo patvirtinti sistemos pritaikomumui, specifiškumui, tikslumui ir tikslumui nustatyti aptikimo ribą, kiekybinio įvertinimo ribą ir tiesinį diapazoną. Priimti nustatytus metodus - laktozės hidrato kiekiui žaliavose nustatyti. Rezultatas: Metodas pasižymi geru sistemos pritaikomumu ir specifiškumu; Tikslumo atkūrimo rodiklis yra nuo 93,9% iki 100% 2%; pakartojamumas ir santykinis standartinis nuokrypis (RSD) tarpinio tikslumo yra mažesni nei 1 0 %; aptikimo riba ir kiekybinio įvertinimo riba yra 0 001 ir 0 05 mg／L; - laktozės hidrato koncentracija turi gerą linijinį ryšį su smailės plotu 2–10 mg/L diapazone, o standartinės kreivės koreliacijos koeficientas R2 yra didesnis nei 0,999; Geras patvarumas, praktiškai naudojant RSD 0 2%{21}}%. Šis aptikimo metodas yra paprastas naudoti, tikslūs ir patikimi rezultatai, o jo pranašumai yra didelis tikslumas, tikslumas ir jautrumas. Jis gali būti naudojamas kaip įprastas metodas alfa laktozės hidrato kiekiui polisacharidinėse vakcinose ir farmacinėse pagalbinėse medžiagose nustatyti.
Tikslas
Dėl gebėjimo katalizuoti glikozidinių jungčių hidrolizę galaktozidų junginiuose ir gebėjimo transformuoti galaktozidus, - laktozės hidratas dažnai naudojamas kaip žaliava gaminant mažai laktozės turinčius produktus ir oligogalaktoze. Be to, alfa laktozės hidrato pridėjimas gaminant jogurtą gali pagreitinti rūgštėjimo reakciją, pagerinti fermentacijos efektyvumą ir palengvinti tokias problemas kaip laktozės kristalizacija ir išrūgų nusodinimas pieno produktuose. Aplinkos apsaugos požiūriu alfa laktozės hidratas gali skaidyti išrūgose esančią laktozę ir sumažinti vandens šaltinių taršą, kurią sukelia didelis biologinis deguonies poreikis po išrūgų išleidimo.
Be to, alfa laktozės hidratų šaltiniai yra dideli, o daugelis mikroorganizmų, augalų ir gyvūnų ląstelių gali sintetinti alfa laktozės hidratus. Tarp jų alfa laktozės hidratų iš mikrobinių šaltinių yra daugiausia, fermentų šaltinių gausu, o savybės įvairios. Dėl trumpo augimo ciklo, mažų gamybos sąnaudų, lengvos kontrolės ir nepaveikti tokių veiksnių kaip sezonas ir geografinė padėtis privalumų mikrobų kilmės alfa laktozės hidratai sulaukė daug dėmesio. Alfa laktozės hidratą gaminantys mikroorganizmai daugiausia yra bakterijos, mielės ir pelėsiai.
Metabolizuoti
Kelios gramteigiamos bakterijos gali nuryti alfa laktozės hidratą per nuo fosfoenolpiruvato priklausomą fosfotransferazės sistemą. Transportavimo metu-Laktozės monohidratas, 6-oji galaktozės liekanos padėtis yra fosforilinama, o susidariusi laktozė fosfogliukozidazės hidrolizuojama į gliukozę ir galaktozę, kurios atitinkamai patenka į EMP ir 6-fosfato kelią tolesniam metabolizmui. Fosfat-P-galaktozidazė priklauso glikozidų hidrolazių šeimai GH1 ir buvo rasta bei išskirta įvairiuose mikroorganizmuose, įskaitant Staphylococcus aureus, Lactobacillus casei, Lactococcus lactis, Streptococcus mutans, Lactobacillus gasscerinosus ir Lactobacillus gasscerinosus. Šiuo metu daugiau tiriama fosfo-P-galaktozidazė, gauta iš Lactococcus lactis. Jį koduojantis genas yra plazmidėje, kurios molekulinė masė yra 54 kDa, o atskiros molekulės gali rodyti aktyvumą. Aktyvumą mažiau slopina produktas 6-P-fosfatas.
-Laktozės monohidratas, kristalinė laktozės forma, turinti vieną vandens molekulę, nuo pat atradimo buvo plačiai tyrinėjama ir taikoma pramonėje. Jo tyrimas datuojamas XX amžiaus pradžioje, o jo struktūra, savybės ir pritaikymas farmacijos ir maisto pramonėje buvo gerokai pažengę į priekį.
1930-aisiais buvo patentuoti laktozės išskyrimo iš pieno metodai, padėję pagrindą jo komercinei gamybai. Iki šeštojo dešimtmečio buvo sukurti džiovinimo purškiamieji metodai, skirti gaminti laktozę, tinkančią tiesioginiam suspaudimui tablečių gamyboje, todėl ji tapo standartine farmacinių preparatų pagalbine medžiaga. Ši naujovė supaprastino kietų dozavimo formų gamybą, padidindama vaistų tiekimo sistemų efektyvumą ir kokybę.
Alfa{0}}laktozės monohidrato kristalizacijos dinamikos tyrimai buvo labai svarbūs optimizuojant jo pramoninę gamybą. Tyrimai ištyrė matematinį modeliavimą, kad būtų galima kontroliuoti kristalų dydžio pasiskirstymą, siekiant gaminti daleles tam tikruose diapazonuose įvairioms reikmėms. Tokie pasiekimai pagerino laktozės takumą, suspaudžiamumą ir tirpimo savybes, todėl ji yra universali pagalbinė medžiaga tabletėse, kapsulėse ir inhaliaciniuose milteliuose.
Be to, supratimas apie laktozės polimorfizmą{0}}jos kaip alfa ir beta anomerų{1}}buvimas turėjo įtakos jos pritaikymui. Alfa-laktozės monohidratas, kuris yra stabilesnė forma kambario temperatūroje, pirmenybė teikiama vaistams, o beta-laktozė, susidaranti aukštesnėje temperatūroje, naudojama tam tikruose maisto produktuose.
Pastaraisiais metais moksliniai tyrimai taip pat buvo skirti laktozės vaidmeniui formuojant vaistus, ypač taikant inhaliacinę terapiją, kur jos, kaip nešiklio ir skiediklio, savybės pagerina aerozolio veikimą. Be to, laktozės sąveikos su veikliosiomis farmacinėmis medžiagomis tyrimai padėjo sukurti stabilesnes ir veiksmingesnes vaistų formules.
Apskritai alfa{0}}laktozės monohidrato raida iš šalutinio pieno produkto į nepakeičiamą farmacijos ir maisto produktų sudedamąją dalį pabrėžia jo mokslinę ir pramoninę reikšmę, kurią skatina nuolatiniai tyrimai ir technologinės naujovės.
- Laktozės monohidratas yra universalus junginys, plačiai naudojamas farmacijos, maisto ir kosmetikos pramonėje. Dėl unikalios struktūros ir fizinių savybių jis yra idealus pasirinkimas įvairioms funkcijoms, pradedant nuo pagalbinės medžiagos veikimo vaistų formulėse iki drėkinimo ir tūrio didinimo kosmetikos gaminiuose. Tačiau kokybės kontrolė, saugos sumetimai ir poveikis aplinkai turi būti kruopščiai valdomi, siekiant užtikrinti aukštos - kokybės, saugių ir tvarių produktų gamybą ir naudojimą. Tęsiant mokslinius tyrimus, gali atsirasti naujų - laktozės monohidrato pritaikymo būdų ir patobulintų gamybos metodų, o tai dar labiau padidins jo svarbą įvairiuose sektoriuose.
DUK
1. Kas yra alfa-laktozės monohidratas?
Alfa-Laktozės monohidratas, dar žinomas kaip pieno cukrus, yra disacharidinis cukrus ir dėl savo fizinių savybių dedamas į tabletes kaip užpildas.
2. Kam vartojamas laktozės monohidratas?
Jis dažniausiai naudojamas kaip vaistų užpildas ir dedamas į supakuotus maisto produktus, kepinius ir mišinius kūdikiams kaip saldiklis arba stabilizatorius. Šis priedas plačiai laikomas saugiu ir gali nesukelti simptomų tiems, kurie kitaip netoleruoja laktozės.
3. Ar laktozės monohidratas yra natūralus ar sintetinis?
Laktozės monohidratas yra natūralus disacharidinis cukrus, gaunamas iš pieno. Dėl išskirtinių fizinių ir cheminių savybių jis dažnai naudojamas farmacinėse kompozicijose kristaline forma.
Populiarus Žymos: -laktozės monohidratas cas 5989-81-1, tiekėjai, gamintojai, gamykla, didmeninė prekyba, pirkti, kaina, dideliais kiekiais, parduoti