1- heptanol, molekulinė formulė C7H16O, CAS 111-70-6, yra natūralus produktas, randamas tokiuose eteriniuose aliejuose kaip gvazdikėliai, hiacintai, violetiniai lapai ir fuselinių aliejai .. Išvaizda yra bespalviai riebūs ir aštrūs ir aštrūs aromatai, panašūs į citruso aromatą . eteris ir yra ypač netirpus vandenyje . gali būti oksiduotas ir esterintas . cheminių savybių atžvilgiu, n-heptanolio tipinis pirminių alkoholių reaktyvumas suteikia tokias reakcijas kaip oksidacija ir esterinimas .}}}} g. Pramonė ., pavyzdžiui, per oksidacijos reakciją N-heptanolio metu galima paversti aldehidu arba rūgštimi, o po to dalyvauti sudėtingesnėje esmės sintezėje; Esterifikavimo reakcijoje N-heptanolio gali sujungti su kitomis organinėmis rūgštimis, kad susidarytų esterio junginiai su specifiniais kvapais .. Jis gali būti sumažintas naudojant n-heptanalinį arba sintezuotą iš n-pentilo magnio bromido ir etileno oksido .}, paprastai naudojamas kaip organinio sintezės rectium} .}..
|
Cheminė formulė |
C7H16O |
|
Tiksli masė |
116 |
|
Molekulinė masė |
116 |
|
m/z |
116 (100.0%), 117 (7.6%) |
|
Elementų analizė |
C, 72.35; H, 13.88; O, 13.77 |
|
|
|
Synthesis of n-heptanol: obtained by reduction of n-heptanaldehyde. Stir 1.8kg iron filings, 3L water and 0.45kg heptanaldehyde together, heat and refluxe for 6-7h, and then conduct steam distillation to obtain about 7-8l of distiliuokite, atskirkite alyvos sluoksnį ir įpilkite 1L 20% vandenilio heptano hidrolizei . distiliuoti esamą alyvos sluoksnį ir surinkite 172-176 laipsnio frakciją, kad gautumėte apie 350 g heptanolio .. Be to, heptanolis taip pat gali būti paruoštas reaguojant pentaną su etileno oksidu, esant bevandeniu aliuminio bromidu.
Yra du pagrindiniai būdai gaminti1- heptanol: Cheminė sintezė ir biosintezė . Cheminė sintezė paprastai naudoja naftos pagrindu pagamintas medžiagas, kurios susidaro per katalizatorius ir aukštos temperatūros reakcijas ., o biosintezės naudojimas yra abu metodai, kad būtų naudojami abu metodai, kad būtų galima gauti biologinius būdus}..} {4} metodai}..} {4} metodai. {4} metodai}.} {4} metodai}.}..}.. {4} naudojimas {4}... {4}... {4} naudojimas. ir trūkumai . Nors cheminė sintezė yra efektyvi, ji daro didelę įtaką aplinkai; Biologinė sintezė yra ekologiška, tačiau reikalingas tolesnis optimizavimas gamybos efektyvumui ir išlaidų kontrolei .
Gamybos procese N-heptanolio kokybės kontrolė taip pat yra problema, kurios negalima ignoruoti . dėl skirtingų grynumo reikalavimų skirtingose programose, kaip sumažinti gamybos sąnaudas, tuo pačiu užtikrinant produkto kokybę yra svarbus iššūkis, su kuri N-heptanolio gamybos efektyvumas ir ekonomika .
N-heptanolio, dar žinomas kaip heptanolis ar vynuogių žiedų alkoholis, yra bespalvis ir skaidrus skystis su aromatiniu kvapu .. Jo molekulinė formulė yra C7H16o, o jo santykinis molekulinė masė yra 116.20., ji yra plačiai naudojama chemijos pramonėje, ypač Edible Essence {.. skonio įvairiems maisto produktams ir gėrimams .
Taikymas valgomoje esmėje
1. kokoso ir veržlės esencijos paruošimas
N-heptanol yra maisto skonis, leidžiamas GB 2760-96, kuris daugiausia naudojamas kokosų ir riešutų esenc {. kokoso ir riešutų pagrindu pagamintiems maisto produktams, vartotojams patinka, kad jie būtų išskirtiniai, todėl jie yra unikalios skonio ir skonio. natūralus kokoso aromatas ir suteikia šviežią kokosų aromatą esencijai; Tarp riešutų esene jis gali padidinti riešutų švelnumą ir aromatą, todėl esmė artėja prie natūralių riešutų skonio .
2. Mikro įvairių esencijos naudojimas
Be kokoso ir riešutų esencijos, jis taip pat gali būti naudojamas nedideliu kiekiu įvairių skonio esencų, tokių kaip gvazdikai, jazminas, prieskonis, rytietiški, parnipo šaknys ir citrusiniai vaisiai .. Essenc, galite pridėti šviežio gėlių aromato; Jasmine esence N-heptanolio gali sustiprinti saldus jazmino aromatas; Aštraus esencijos metu N-heptanolio pridėjimas gali padidinti Essenc . aštrumo ir hierarchiją
3. vaisių junginio esencijos paruošimas
1- heptanolcan also be used to prepare fruity compound essence. The fruity compound essence usually contains aroma components of a variety of fruits to simulate the complex aroma of natural fruits. The addition of n-heptanol can make the fruity compound essenc more close to the flavor of natural frut, and enhance the fruity characteristics of essenc. For example, when preparing citrus Fruto skonio sudėtinis esencas, jis gali suderinti su kitais citrusinių vaisių skonio ingredientais, kad sudarytų šviežią citrusinių vaisių aromatą; Rengdamas atogrąžų fruto esencą, N-heptanol gali pridėti unikalų fruto aromatą, todėl Essencas tampa patrauklesnis .
Taikymo pranašumai valgomoje esmėje
1. unikalios aromato charakteristikos
Jis pasižymi maloniais aromato savybėmis ir gali pridėti unikalų skonį prie valgomojo esenco ., jo aromatas yra šviežias ir švelnus, ir gerai koordinuoja su įvairiais prieskonių ingredientais, kurie kartu gali būti sudėtingas esenco esenco . aromato aromatas.
2. geras stabilumas
Etanolis yra gana stabilus cheminėse savybėse ir nėra linkęs į oksidaciją, skilimą ir kitas reakcijas . Šis stabilumas leidžia N-heptanoliui išlaikyti aromato stabilumą ilgą laiką, o ne h-heptanole, o ne h-heptanol, o ne h-heptanol, o ne h-heptanol. Patogus .
3. Aukštas saugumas
Kaip valgomojo prieskonio, jo saugumas buvo plačiai pripažintas . pagal toksikologinius duomenis, jis priklauso mažo toksiškumo klasei junginių klasei ir turi tam tikrą dirginantį poveikį akims ir odai, tačiau jis nepadarys žalos žmogaus kūnui normalios naudojimo sąlygomis {., be to, pridedamųjų medžiagų kiekis maisto yra ribojamas, kad būtų užtikrintas jo saugumas ., be to, pridedamų medžiagų kiekis maisto yra ribojamas, kad būtų galima nustatyti jo saugumą ., be to, pridedamų medžiagų kiekis yra ribotas, kad būtų užtikrintas jo saugumas {., be to, pridedamų medžiagų kiekis yra ribotas, kad būtų užtikrintas jo saugumas {., be to, pridedamų medžiagų kiekis yra ribotas, kad būtų užtikrintas jo saugumas {., be to, pridedamųjų medžiagų kiekis yra griežtai apribotas, kad būtų užtikrintas jo saugumas.
4. geras apdorojimas
It has good processability and can be fully mixed with other flavor ingredients and food matrices to form a uniform essence flavor system. This processability makes n-heptanol more convenient and efficient in the preparation of edible essenc. At the same time, the processability of n-heptanol also makes its production in essenc and fragrance industry more stable and reliable.
Taikymo valgomoje esmėje pavyzdžiai
1. kokoso esencijos paruošimas
Kokoso esencijos paruošimo procese tai paprastai yra vienas iš svarbių prieskonių ingredientų ., koordinuojant su kitais prieskonių ingredientais, tokiais kaip kokoso aldehidas, etilo kokoso esteris ir tt ., natūralus aromatas. Esmė plačiai naudojama kokosų skonio gėrimuose, kokosų skonio saldainiuose, kokosų skonio leduose ir kituose maisto produktuose, todėl vartotojams suteikiama unikali kokoso skonio patirtis .
2. riešutų esencijos paruošimas
Jis taip pat vaidina svarbų vaidmenį ruošiant riešutų esenco ., derinant su kitais skonio ingredientais, tokiais kaip migdolų aldehidas ir lazdyno riešutų aldehidas Kontroliuoti sausainiai ir kiti maisto produktai, suteikiantys vartotojams turtingą riešutų aromatą .
3. vaisių junginio esencijos paruošimas
In the preparation process of fruity compound essenc, the addition of n-heptanol can make the essence more close to the flavor of natural frut. For example, when preparing citrus flavor compound essenc, it can coordinate with other citrus flavor ingredients such as citral, nerolide, etc. to form a fresh aroma of citrus. This citrus flavor compound essenc is Plačiai naudojami citrusinių vaisių skonio gėrimuose, citrusinių vaisių skonio saldainiai, citrusinių vaisių skonio ledai ir kiti maisto produktai, suteikdami šviežio citrusinių vaisių skonį vartotojams .
4. junginės esencijos paruošimas
Be vieno skonio esmės paruošimo, jis taip pat gali būti naudojamas ruošiant sudėtinę skonio esmę . sudėtingoje skonio esencijoje, jis gali koordinuoti su kitais skonio komponentais, kad sudarytų sudėtingą esmės aromatą ., pavyzdžiui, rengiant esmę su gėlėmis, vaisių ir prieskonių kompleksais, o jis gali koordinuoti su kitomis grindimis, o kitos flore ir kitos flore. Esmės aromatas . Ši sudėtinė skonio esmė yra plačiai naudojama įvairiuose kvapiojo maisto produktuose, gėrimuose ir kosmetikoje, suteikiant vartotojams turtingą kvapų patirtį .
Paraiškos perspektyva valgomoje esmėje
Nuolat tobulinant vartotojų reikalavimus dėl maisto skonio ir kokybės, valgomosios esmės pritaikymas maisto pramonėje yra vis platesnis ., kaip svarbus maisto skonis1- heptanolBus toliau išplėsta, o jo aromato charakteristikos ir stabilumas taip pat bus toliau optimizuotas ir patobulintas .
Populiarus Žymos: 1- heptanol cas 111-70-6, tiekėjai, gamintojai, gamykla, didmeninė prekyba, pirkimas, kaina, kaina, biria, parduodama