Natrio erithorbato milteliai CAS 6381-77-7

Natrio erithorbato milteliai, nuo balto iki gelsvai balto kristalo ar krištolo miltelių, bekvapių, šiek tiek sūrus. Sausoje būsenoje jis yra gana stabilus ore, tačiau vandeniniame tirpale lengva oksiduoti, kai susiduriate su oru, metalu, šiluma ir šviesa. Lengvai tirpsta vandenyje, beveik netirpsta etanolyje. Natrio izoaskorbato antioksidacija yra tokia pati kaip izoaskorbo rūgšties. Tai yra svarbus antioksidantas ir šviežias - laikantis agentas maisto pramonėje, kuris gali išlaikyti spalvą ir natūralų maisto skonį, prailginti galiojimo laiką ir neturi toksiško bei šalutinio poveikio. Maisto pramonėje jis daugiausia naudojamas mėsos produktams, vaisiams, daržovėms, skardinėms, uogienėms, alui, soda, vaisių arbatai, vaisių sultims, vynuogių vynui ir kt. Sandėliai ir transportavimas: Produktas turi būti laikomas vėdinamame, sausame ir tamsiame sandėlyje. Jis neturi būti sumaišytas su toksiškomis medžiagomis. Reikalavimai transportuoti yra tokie patys kaip ir saugojimui.

Natrio erithorbato milteliai, kaip svarbus maisto priedas ir daugiafunkcinis junginys, buvo plačiai naudojamas maisto pramonėje, farmacijos pramonėje, pramoninėje gamyboje, žemės ūkio programose ir pašarų pramonėje.

Maisto pramonė: pagrindinis antioksidantų vaidmuo ir šviežumo išsaugojimas

 

1. Antioksidantai
Prioriteto nustatymo deriniui su deguonimi, užblokuojama aliejaus, pigmentų ir kitų maisto komponentų oksidacija deguonimi, taip užkertant kelią maisto sugadinimui. Sudedant ingredientus į valgomą aliejų ir keptą maistą, jų galiojimo laikas gali prailginti; Užkirsti kelią vitamino C praradimui ir išlaikyti spalvą bei skonį vaisių sultyse ir arbatos gėrimuose; Kaip alaus ir vyno antioksidantas, jis gali atidėti vyno oksidaciją ir pablogėjimą, pašalinti pasenusius kvapus ir sustiprinti skonio stabilumą. Pvz., Produkto pridėjimas po alaus fermentacijos gali žymiai padidinti galiojimo laiką iki 6 mėnesių.

2. Spalvų apsauga ir konservantas
Mėsos perdirbimo metu, kaip dažymo agentas, jis gali išlaikyti šviežią raudoną mėsos spalvą ir užkirsti kelią parudavimui. Mechanizmas yra sumažinti geležies jonus mioglobino ir slopinti oksidacijos reakcijas. Pridėjus 0,05% –0,3% produkto prie marinuotų mėsos produktų, tokių kaip dešros ir kumpis, galite supjaustyti mažiau linkę į išblukimą ir prailginti galiojimo laiką 30–50%. Vaisių ir daržovių perdirbimo metu jis gali slopinti polifenolio oksidazės aktyvumą, atidėti spalvos pasikeitimą ir skonio pokyčius. Pvz., Medžiodami agurkus 0,3% natrio askorbato tirpale, jie gali išsaugoti 20 dienų kambario temperatūroje, spalva ir skonis panašus į šviežius produktus.

 

3. Anti korozija ir veiksmingumo stiprinantys agentai
Sumažinus maisto sistemos redokso potencialą, galima sukurti nepalankią mikrobų augimo aplinką. Mėsos produktuose jis sinergiškai veikia su nitritais, kad sumažintų nitritų vartojimą 30–50%, kartu sumažina nitrozaminų (stiprių kancerogenų) susidarymo riziką. Konservuotame maiste jis gali chelato metalo jonus, sumažinti korozijos riziką ant skardinės vidinės sienos ir prailginti galiojimo laiką iki daugiau nei 2 metų.
4. Maisto apdorojimo priemonės
Gaminant vaisių sultis ir uogienę, tai gali užkirsti kelią vaisių minkštimo sedimentacijai ir drumstumui; Šaldytose daržovėse tai gali sumažinti maistinių medžiagų nuostolius šepetėlio metu, išlaikyti skonį ir spalvą; Pridedant 0,02% –0,05% natrio askorbato prie pyragų ir duonos, gali slopinti oksidacijos reakcijas fermentacijos metu, todėl produkto tūris padidėja 10–15% ir minkštesne tekstūra.

Medicinos srityje: universalus požiūris į adjuvantinę terapiją ir narkotikų stabilizavimas

 

1. Vitamino C trūkumo gydymas
Žmogaus kūne jis gali būti paverčiamas vitaminu C ir naudojamas gydyti su vitaminu C trūkumu, tokiomis kaip skorbutas, anemija ir cirozė. Jo antioksidacinis poveikis gali palengvinti kepenų oksidacinį stresą ir skatinti kepenų ląstelių atstatymą. Klinikiniai tyrimai parodė, kad kasdienis 500–1000 mg produkto papildymas gali žymiai pagerinti vitamino C kiekį ir kepenų funkcijos rodiklius pacientams, sergantiems ciroze.

 

2. Vaistų antioksidantai
Vietinėse vaistų formuluotėje jis gali būti naudojamas kaip antioksidantas, kad būtų galima atidėti veikliųjų medžiagų skilimą. Pavyzdžiui, pridėjus 0,1% natrio askorbato prie vitamino C injekcijos, vaistų stabilumas gali pagerinti daugiau nei 2 metus ir sumažinti aktyviųjų medžiagų praradimą.
3. Šlapimo bandymo kontrasto agentas
Atlikdamas įprastą šlapimo tyrimą, kaip kontrastinis agentas, jis gali neįtraukti vitamino C trukdžių nustatant nitritą, okultinį kraują ir kitus daiktus. Kai vitamino C kiekis šlapime yra per didelis, tai gali sukelti klaidingų neigiamų rezultatų. Produkto pridėjimas gali padėti gydytojams tiksliai diagnozuoti būklę.

Pramoninė produkcija: gumos ir tekstilės sinergijos

 

1. Gumos pramonės antioksidantas
Gali būti naudojamas kaip antioksidantas guminiams produktams, siekiant pagerinti atsparumą šilumai ir atsparumui senėjimui. Padangų gamyboje pridedant 1% –2% natrio askorbato, padangų tarnavimo laikas gali prailginti 20% –30%, sumažinti įtrūkimą ir oksidacijos sukeltą veiklos skaidymą.
2. Tekstilės pramonė mažina agentus
Dažų mažinimo procese jis gali pakeisti tradicinius redukuojančius agentus (tokius kaip natrio hidrosulfitas) ir turi mažų išlaidų ir gero draugiškumo aplinkai pranašumus.Natrio erithorbato milteliaiGali sumažinti chinono struktūrą dažuose iki paslėptų spalvų kūnų, pagerindamas dažymo vienodumą ir pasninką. Pvz., Reaktyvių dažų dažymo metu, naudojant jį, dažymo gylis gali padidinti 15–20%, tuo pačiu sumažinant nuotekų valymo sunkumus.

Žemės ūkio pritaikymai: Pesticidų efektyvumo ir augalų augimo didinimo reguliatoriai

 

1. Pesticidų adjuvantai
Gali pagerinti pesticidų stabilumą ir efektyvumą. Pridėjus 0,1% –0,5% produkto prie fungicidų, pesticidų skilimas gali atidėti, galiojimo laikas prailginti iki 7–10 dienų ir sumažinti pesticidų naudojimo dažnį. Tuo pat metu tai gali sumažinti toksišką pesticidų šalutinį poveikį augalams ir pagerinti pasėlių saugumą.
2. Augalų augimo reguliatoriai
Gali skatinti augalų augimą ir sustiprinti atsparumą stresui. Auginant daržoves, lapai purškiama 0,05% –0,1% natrio askorbato tirpalo, gali padidinti derlių 10–15% ir pagerinti vaisių kokybę. Mechanizmas yra reguliuoti augalų redokso pusiausvyrą, skatinti maistinių medžiagų absorbciją ir metabolizmą.

Pašarų pramonė: dviguba antioksidantų ir augimo skatinimo garantija

 

1. Pašarų antioksidantas
Tai gali apsaugoti maistines medžiagas, tokias kaip vitaminai ir riebalai, esant pašarui nuo oksidacinių pažeidimų. Pridedant 0,02% - 0,05% natrio askorbato prie riebaus pašaro, pavyzdžiui, žuvų ir sojų pupelių patiekalų, gali padidinti daugiau nei 50% oksidacinį stabilumą ir prailginti galiojimo laiką iki 6 mėnesių.
2. Gyvūnų augimo rengėjai
Gali skatinti gyvūnų augimą ir sustiprinti imunitetą. Pridėjus 0,05% –0,1% natrio askorbato prie paršelio pašaro, dienos svorio padidėjimas gali padidinti 8–12% ir pagerinti pašarų konversijos koeficientą 5–8%. Jo veikimo mechanizmas yra susijęs su antioksidacinio fermento aktyvumo sustiprinimu ir laisvųjų radikalų pažeidimų sumažinimu.

Natrio erithorbato milteliaiyra svarbus maisto priedas, turintis antioksidantų, konservantų ir konservavimo poveikį. Sintezės metodas grindžiamas 2 - keto - d - gliukono rūgšties metilo esterifikavimo reakcija, apimanti metanolio ir 2 {6- keto-} d-gliukono rūgšties esterinimą alkalino sąlygomis. Toliau pateikiami išsamūs sintezės metodo cheminės reakcijos formulės ir atitinkamos cheminės reakcijos formulės.

Analizės ir bandymo metu būtina naudoti tinkamus analitinius metodus ir instrumentus, kad būtų galima tiksliai nustatyti grynumą, turinį ir kitus produkto rodiklius. Tuo pat metu turėtų būti atkreiptas dėmesys į eksperimentines operacijas ir duomenų apdorojimą, kad būtų užtikrintas analizės rezultatų tikslumas ir patikimumas.

ISOVC natris, kaip ir VC, yra ne - toksiškas ir nekenksmingas žmogaus kūnui. Didžiausias jo pranašumas yra tas, kad jis neturi rūgščio skonio, kuris skiriasi nuo VC.
Šiuo metu Natrio ISOVC pripažino Pasaulio sveikatos organizacija ir Pasaulio maisto ir žemės ūkio organizacija kaip žaliųjų antioksidantų konservantas. JAV FDA, Kanada ir Europos Sąjunga iš eilės tai patvirtino kaip saugų ir efektyvų maisto priedą, kuris gali būti naudojamas kaip antioksidantų konservantas įvairiuose maisto produktuose, tokiuose kaip pyragaičiai ir duona, taip pat mėsos produktai, tokie kaip dešros ir kumpio dešros. Maisto cheminės farmakopėjos (FCC) iš JAV ir Kinijos nacionaliniai standartai apėmė maisto antioksidantų natrio ISOVC ir pateikė išsamius kokybės standartus. Mėsos (tokių kaip dešrų, kumpio dešrelių, kumpio, šoninės, šoninės ir kt.), Vandens gaminių, daržovių (įvairių marinuotų daržovių), natrio izochorato nitratams gali pakeisti nitratą dažymui. Tai taip pat gali užkirsti kelią nitrozamino kancerogenų gamybai, pagerinti valgomųjų produktų išvaizdą, spalvą ir skonį bei slopinti įvairių bakterijų augimą. Kalbant apie vaisių ir daržovių išsaugojimą, natrio ISOVC gali slopinti tam tikrų bakterijų augimą ir slopinti fermentų aktyvumą vaisiuose ir daržovėse, taip užkertant kelią vaisių ir daržovių parudoms atsirasti. Jis turi platų vaisių ir daržovių, ypač konservuotų maisto produktų ir prieskonių, išsaugojimą ir vaidina svarbų vaidmenį gerinant konservuotų vaisių išvaizdą, spalvą, skonį ir tekstūrą.

Populiarus Žymos: Natrio erithorbate milteliai CAS 6381-77-7, tiekėjai, gamintojai, gamykla, didmeninė prekyba, pirkimas, kaina, biria, parduodama