Etilacetatas, taip pat žinomas kaip etilacetatas, yra organinis junginys, kurio cheminė formulė C4H8O2. Tai esteris su funkcine grupe coor (dvigubas ryšys tarp anglies ir deguonies). Jis gali sukelti įprastas alkoholizacijos, amonolizės, transesterifikacijos, redukcijos ir kitų bendrųjų esterių reakcijas. Jis daugiausia naudojamas kaip tirpiklis, valgomasis skonis, valymo ir riebalų šalinimo priemonė.
Etilo acetatas gali sukelti įprastas esterių reakcijas, tokias kaip alkoholizazė, amonolizė, transesterifikacija, redukcija ir pan. Esant natrio metalui, jis kondensuojasi automatiškai, kad susidarytų 3-hidroksi-2-butanonas arba etil acetoacetatas; Jis reaguoja su Grignard reagentu, kad gamintų ketoną, ir toliau reaguoja, kad gautų tretinį alkoholį. Etilacetatas yra santykinai stabilus karščiui, o kaitinant 290 °C temperatūroje 8~10 valandų nesikeičia. Jis suskaidomas į etileną ir acto rūgštį, kai jis eina per raudoną karštą geležies vamzdį. Cinko milteliai, įkaitinti iki 300 ~ 350 °C, suskaidomi į vandenilį, anglies monoksidą, anglies dioksidą, acetoną ir etileną. Aliuminio oksidas, dehidratuotas 360 °C temperatūroje, gali būti suskaidytas į vandenį, etileną, anglies dioksidą ir acetoną. Etilacetatas suskaidomas ultravioletine spinduliuote, kad susidarytų 55% anglies monoksido, 14% anglies dioksido, 31% vandenilio arba metano ir kitų degių dujų. Jis reaguoja su ozonu, kad susidarytų acetaldehidas ir acto rūgštis. Dujinis vandenilio halogenidas reaguoja su etilo acetatu, kad susidarytų haloetanas ir acto rūgštis. Tarp jų vandenilio jodidas yra lengviausiai reaguojamas, o vandenilio chloridas turi būti suslėgtas, kad suirtų kambario temperatūroje. Jis kaitinamas fosforo pentachloridu iki 150 °C, kad susidarytų chloretanas ir acetilchloridas. Etilo acetatas ir metalo druskos sudaro įvairius kristalinius kompleksus. Šie kompleksai tirpsta absoliučiame etanolyje, bet netirpsta etilacetate ir lengvai hidrolizuojami vandenyje.
Hidrolizės reakcija: Etilacetatą lengva hidrolizuoti. Kai kambario temperatūroje yra vandens, jis taip pat palaipsniui hidrolizuojasi į acto rūgštį ir etanolį. Pridėjus nedidelį kiekį rūgšties ar bazės, hidrolizės reakcija gali būti skatinama. Didžiausias skirtumas tarp šarminės hidrolizės ir etilo acetato rūgšties hidrolizės yra tas, kad šarminė hidrolizė yra negrįžtama, ty grįžtamasis procesas ir negrįžtamas procesas reakcijos mechanizme. Acto rūgštis grįžtamai reaguoja su etanoliu, kad susidarytų etilo acetatas. Priežastis, kodėl brandintas vynas yra gero skonio, yra ta, kad nedidelis acto rūgšties kiekis vyne reaguoja su etanoliu, kad pagamintų etilacetatą su vaisių skoniu.
Alkoholizės reakcija: CH3COOCH2Ch3+CH3OH⇌CH3COOCH3+CH3Ch2Oh
Amonolizės reakcija: NH3+C2H5OOCCH3=C2H5OH+CH3CONH (angl.2
Etilo acetoacetato paruošimas:Etil acetoacetatas buvo paruoštas Kondensuojant Claisen esterį su bevandeniu etilacetatu ir metaliniu natriu kaip žaliavomis ir etilo acetato pertekliumi kaip tirpikliu.
2CH3COOC (angl.2H5(NaOC2H5)→Na+ [CH3COCHCOOC2H5]-(HOAC)→CH3COCH2COOC (angl.2H5+NaOAC
Dirbtinė etilo acetato sintezė: ji gali būti ruošiama acto rūgšties arba jos darinių reakcija su etanoliu arba natrio acetatu. Yra daug sintetinių acto rūgšties ir acto rūgšties acto metodų, kurie naudojami tiesiogiai esterinant acto rūgštį ir etilo alkoholį rūgšties katalizės metu. Jis dažnai sintezuojamas koncentruoto ir haloetano reakcija. Tarp jų dažniausiai naudojamas metodas yra Teisės komisijos, miesto ir galo stūmimo sistema. Jei koncentruota rūgštis naudojama kaip katalizatorius, tai bus rūgštis, vandenilio chloridas, p-metilenfalo rūgštis arba stipri rūgštis, Dianli dozė yra 0,3% alkoholio.
Reakcija yra: pagrindinė reakcija:
Šalutinė reakcija:
Esterinimo reakcija yra grįžtama, o priemonės, skirtos pagerinti derlių, yra šios: - viena vertus, įpilkite etanolio perteklių, kita vertus, reakcijos proceso metu produktas ir vanduo nuolat garinami, kad būtų skatinama pusiausvyros susidarymo kryptis. Tačiau esterio ir vandens arba etilacetato mišinys yra artimas arklinių etilacetato mišiniui. Siekiant kuo greičiau pagrįsti susidariusį bevandenį vandenį ir garuose mažiau etanolio, šiame eksperimente frakcionavimui naudojama techniškai pažangi frakcionavimo kolonėlė.
GB 2760-1996 yra leistinas valgomasis skonis. Nedidelis jo kiekis gali būti naudojamas esencijai, tokiai kaip magnolija, Ylang Ylang Ylang, osmanthus, rabdosia ir tualetinis vanduo, vaisių skonio tipas ir kt. kaip galvos kvapas, siekiant sustiprinti šviežių vaisių kvapą, ypač kvepalų esencijai, kuri turi švelnų poveikį. Tinka vyšnioms, persikams, abrikosams, vynuogėms, braškėms, avietėms, bananams, žalioms kriaušėms, ananasams, citrinai, melionui ir kitai valgomajai esencijai. Taip pat naudojama vyno esencija, pavyzdžiui, brendis, viskis, romas, geltonųjų ryžių vynas, Baijiu ir kt.
Etilo acetatas yra vienas iš plačiausiai naudojamų riebalų rūgščių esterių. Tai greitai džiūstantis tirpiklis, pasižymintis puikiu tirpumu. Tai puikus pramoninis tirpiklis ir taip pat gali būti naudojamas kaip eliuentas kolonėlės chromatografijai. Jis gali būti naudojamas azoto rūgšties pluoštui, etilo pluoštui, chloruotai gumai ir vinilo dervai, celiuliozės acetatui, celiuliozės butilo acetatui ir sintetinei gumai, taip pat gali būti naudojamas skystam nitro pluošto rašalui kopijavimo aparatams. Jis gali būti naudojamas kaip klijų tirpiklis ir skiediklis dažymui. Etilo acetatas yra efektyvus daugelio dervų tirpiklis, plačiai naudojamas rašalo ir dirbtinės odos gamyboje. Jis naudojamas kaip analitinis reagentas, chromatografinė etaloninė medžiaga ir tirpiklis.