Amonio dihidrogeno fosfatasyra neorganinis junginys, CAS 7783-28-0, cheminė formulė yra (NH4) 2HPO4. Tai yra balti kristaliniai milteliai, tirpūs vandenyje, tačiau netirpsta alkoholiuose, acetone ir amoniake. Jis daugiausia naudojamas kaip maisto raugo agentas, tešlos gerinimas, buferinė agentas ir pašarui, taip pat gali būti naudojamas kaip liepsnos atspindys tekstilės, popieriaus, medžio, daržovių ir pluoštų. Žemės ūkio srityje, kaip veiksmingos jungtinės trąšos, diammonio fosfatas gali suteikti pakankamai mitybos pasėliams, skatinti jų augimą ir vystymąsi bei pagerinti atsparumą ligoms ir derlingumui. Jis gali būti taikomas atskirai arba sumaišytas su kitomis trąšomis, kad būtų patenkinti skirtingų augalų poreikiai. Pramoninėje gamyboje diammonio dihidrogeno fosfatas gali būti naudojamas kaip žaliava gaminant kitus cheminius produktus, tokius kaip fosfato trąšos, jungtinės trąšos ir kt., Be to, jis taip pat naudojamas tokiose pramonės šakose kaip farmacijos ir spausdinimo bei dažymo. Šiose srityse diammonio vandenilio fosfatas vaidina svarbų vaidmenį
|
Cheminė formulė |
H9N2O4P |
|
Tiksli masė |
132 |
|
Molekulinė masė |
132 |
|
m/z |
132 (100.0%) |
|
Elementų analizė |
H, 6.87; N, 21.21; O, 48.46; P, 23.46 |
|
|
|
Diammonio vandenilio fosfato gamybos procesas daugiausia yra neutralizavimas. Yra du bendri proceso keliai: vienas yra sintezės būdas, naudojant amoniaką ir šiluminę fosforo rūgštį kaip žaliavas; Antrasis yra sintezės būdas, naudojant amoniaką ir šlapio proceso fosforo rūgštį kaip žaliavas.
1. Diamonio vandenilio fosfato iš šiluminės fosforo rūgšties sintezės būdas:
Dėl didelio šiluminės fosforo rūgšties ir skysto amoniako grynumo gamybos procese praleidžiama daugybė priemaišų pašalinimo procesų, todėl procesas yra gana paprastas.
Pagrindinis šio maršruto procesas yra praskiesti šiluminę fosforo rūgštį distiliuotu vandeniu (vanduo: fosforo rūgštis {{0}}}. Reakcijos skystis pasiekia maždaug 8. 0, tada nusiųskite pašaro skystį į smulkaus reguliavimo baką, kad pH vertė būtų pakoreguota iki 7. Diamonio vandenilio fosfatas. Motinos alkoholiniai gėrimai naudojami perdirbimui.
2. Sintezės paruošimo būdasAmonio dihidrogeno fosfatasnuo šlapio proceso fosforo rūgšties:
Dėl drėgno proceso fosforo rūgšties amoniacijos reakcijos reakcijos tirpalo rūgštingumas palaipsniui mažėja, kad ištirpintos metalo priemaišos drėgno proceso fosforo rūgšties nusodinamos, o nuosėdų tipui įtakos turi tirpalo temperatūra ir pH vertė.
Pagrindinis šio maršruto procesas yra toks: ekstrahuota fosforo rūgštis, kurioje yra {{{0}}%, į reakcijos bloką siunčiama į reakcijos bloką, praėjus pro dujų valymo sistemą, o priemaišos suformuojamos į nuosėdas, kurias lengva filtruoti po trijų amonavimo etapų. Nuosėdos yra atskirtos filtro presu, kad būtų gautas diamonio fosfato filtratas, kuriame yra mažiau nei 15% P2O5, 0. 4% F, 2. 5-3. Siekiant dar labiau pašalinti ištirpusias priemaišas ir kietos suspensijos dalį, filtratas siunčiamas į kitą reakcijos įtaisą, kad būtų prisotintas amoniako, ir tada sudedamas į aušinimo kristalizatorių, kad būtų galima atvėsti, kad būtų kristalizacija, kad susidarytų amonio fosfatas. Kristalai nuo motinos skysčio atskirti kūgio spalvos sedimentacijos baku, o po to dehidratuotas centrifuga. Po kristalizacijos jie dedami į skystą lovos krosnį, skirtą pirolizei į diamonio vandenilio fosfatą, o po to džiovinami, kad gautų diamonio vandenilio fosfatą. Mišrios dujos, kuriose yra diammonio vandenilio fosfato dulkių ir amoniako dujų, atlikus ciklono separatorių, purškiamos ir absorbuojamos šlapio proceso fosforo rūgštimi.
Amonio dihidrogeno fosfatas, turintis cheminę formulę H9N2O4P, yra neorganinė druska, kuri paprastai egzistuoja bespalvių skaidrių monoklininių kristalų ar baltų miltelių pavidalu. Jis tirpsta vandenyje, tačiau netirpsta alkoholiuose, turi įvairių cheminių savybių ir funkcijų.
1. Darbo principas
Kai jis naudojamas kaip rauginis agentas maisto perdirbimo srityje, jis daugiausia grindžiamas jo šiluminio skilimo charakteristikomis. Šildymo proceso metu jis suyra ir gamina dujas, kurios sudaro mažas poras maisto viduje, todėl jos plečiasi tūris. Šis išplėtimo efektas gali pagerinti maisto tekstūrą ir skonį, todėl jis yra minkštesnis ir skanesnis.
2. Taikymo scenarijai
Kepiniai: tai yra vienas iš dažniausiai naudojamų raugų agentų gaminant kepinius, tokius kaip duona, pyragai ir sausainiai. Pavyzdžiui, gaminant pyragą, pridėjus tinkamą kiekį, pyragas gali plėstis tolygiau kepant, vidinė struktūra subtilesnė ir skonio minkštesnis bei traškesnis.
Keptas maistas: Jis taip pat gali būti naudojamas kaip rauginamasis agentas gaminant kai kuriuos keptą maistą, pavyzdžiui, keptos tešlos lazdelės, keptos tešlos vingiai ir tt. Kepimo proceso metu jis gali greitai išplėsti maistą, sudarydamas laisvą ir porėtą struktūrą, pagerindamas maisto skonį ir kokybę.
3. Privalumai
Palyginti su kitais rauginančiais agentais, jis turi gero raugo efekto, didelio stabilumo ir minimalų poveikio maisto skoniui pranašumus. Jis gali veikti plačioje temperatūros diapazone, nesukeldamas pastebimų kvapų, ir gali išlaikyti originalų maisto skonį.
Tešlos kondicionierius
1. Darbo principas
Amonio dihidrogeno fosfatasgali pakoreguoti fizines tešlos savybes, daugiausia įtakos jos rūgštingumui, joniniam stiprumui ir baltymų vandens absorbcijai. Tai gali neutralizuoti rūgščias medžiagas tešloje, sureguliuoti tešlos pH vertę ir išlaikyti tešlą tinkamoje rūgštinėje ir šarminėje aplinkoje, kuri skatina mielių augimą ir fermentaciją. Tuo tarpu amonio jonai ir fosfato jonai tešloje gali sąveikauti su baltymais ir krakmolu tešloje, padidindami jos elastingumą ir išplėtimą bei pagerindamas jo apdorojimo efektyvumą.
2. Taikymo scenarijai
Duonos gamyba: sudedant ingredientus duonos gamybos proceso metu, galima pagerinti tešlos fermentacijos efektyvumą, todėl ji tampa visapusiškai fermentuojama ir padidina jos tūrį. Tuo pačiu metu tai taip pat gali padidinti duonos minkštumą ir tinkamumą, todėl laikant ją mažiau linkusi į kietėjimą.
Makaronų gamyba: makaronų gamyboje diammonio dihidrogeno fosfatas gali pagerinti tešlos kietumą ir virimo atsparumą, todėl makaronai tampa mažiau linkę į virimo metu ir užtikrinant sklandesnę tekstūrą.
3. Privalumai
Kaip tešlos kondicionierius, tai gali sutrumpinti minkymo tešlos laiką ir pagerinti gamybos efektyvumą. Be to, tai taip pat gali pagerinti tešlos kokybės stabilumą, todėl tešla iš skirtingų partijų turi panašias fizines savybes ir apdorojimo efektyvumą.
Mielių maistas
1. Darbo principas
Mieliams reikia tam tikrų maistinių medžiagų augimo ir reprodukcijos proceso metu, o tai gali suteikti mielių azoto ir fosforo šaltiniams. Azotas yra svarbus mielių elementas, skirtas sintetinti biomolekules, tokias kaip baltymai ir nukleorūgštys, o fosforas yra pagrindinis mielių ląstelių energijos ir medžiagų metabolizmo elementas. Dihonio dihidrogeno fosfato amonio jonai gali būti tiesiogiai absorbuojami ir naudojami mielių, skatinant jo augimą ir dauginimosi bei padidinant jo fermentacijos aktyvumą.
2. Taikymo scenarijai
Gaminant fermentuotą maistą, pavyzdžiui, duoną ir mantiją, jis dažnai pridedamas prie mielių auginimo terpės arba tešlos kaip mielių pašaru. Tai gali pagreitinti mielių fermentacijos procesą, sutrumpinti fermentacijos laiką, pagerinti fermentacijos efektyvumą ir suteikti fermentuotą maistą geresnį skonį ir tekstūrą.
3. Privalumai
Palyginti su tradiciniu mielių maistu, jis turi turtingos mitybos pranašumų, lengvą mielių absorbciją ir panaudojimą bei mažą kainą. Tai gali pagerinti mielių fermentacijos sugebėjimą, todėl fermentuoto maisto kokybė tampa stabilesnė.
1. Darbo principas
Alaus darymo proceso metu jis gali dalyvauti mikroorganizmų metabolinėje veikloje ir reguliuoti fermentacijos aplinką. Tai gali suteikti būtinų maistinių medžiagų alaus daryklai mikroorganizmams, skatinti jų augimą ir dauginimąsi bei sustiprinti jų metabolinį aktyvumą. Tuo pačiu metu jis taip pat gali pakoreguoti fermentacijos sultinio rūgštingumą ir joninį stiprumą, išlaikyti fermentacijos aplinkos stabilumą ir palengvinti sklandų fermentacijos proceso eigą.
3. Privalumai
Diammonio dihidrogeno fosfato naudojimas kaip fermentacijos pagalba gali pagerinti alaus gaminių kokybę ir derlių, sutrumpinti fermentacijos ciklą ir sumažinti gamybos sąnaudas. Tai taip pat gali pagerinti užvirintų produktų skonį ir skonį, todėl jie labiau atitinka vartotojų poreikius.
2. Taikymo scenarijai
Alaus alaus darymas: alaus alaus darymo metu jis gali būti naudojamas kaip maistinis priedas mielėms, skatinant mielių fermentaciją ir padidinant fermentacijos laipsnį bei alkoholio kiekį alaus.Amonio dihidrogeno fosfatasTaip pat gali pakoreguoti salyklo ekstrakto rūgštingumą ir šarmingumą, pagerindamas alaus skonį ir skonį.
Vyno gaminimas: Vyno gaminimo metu jis gali skatinti mielių augimą ir dauginimąsi, pagreitinti alkoholio fermentacijos procesą. Tuo pat metu jis taip pat gali dalyvauti formuojant skonio junginius vyne, pagerindamas vyno kokybę.
Sojos padažo alaus darymas: Sojų padaže alaus darymas gali suteikti mitybos sojos padažo alaus mikroorganizmams, skatinti mikrobų metabolinį aktyvumą, padidinti aminorūgščių azoto kiekį ir skonio medžiagų gamybą sojos padaže ir pagerinti sojos padažo kokybę.
1. Darbo principas
Kaip duonos gerinimas, ji daugiausia funkcionuoja pagerindamas vidinę duonos struktūrą, padidindamas jos minkštumą ir galiojimo laiką. Jis gali sąveikauti su baltymais ir krakmolu duonoje, kad sudarytų stabilesnę tinklo struktūrą, todėl duonos poros tampa vienodesnės ir tankesnės. Tuo tarpu diammonio dihidrogeno fosfatas taip pat gali reguliuoti duonos rūgštingumą ir šarmingumą, slopinti mikroorganizmų augimą ir dauginimąsi bei prailginti duonos galiojimo laiką.
2. Taikymo scenarijai
Duonos gamybos metu ji paprastai pridedama prie miltų kartu su kitais duonos gerinimais. Tai gali pagerinti duonos kepimo našumą, todėl kepant ji tolygiau išsiplečia ir turi auksinę paviršiaus spalvą. Be to, tai taip pat gali pagerinti duonos anti-senėjimo našumą, todėl duoną nėra lengva sukietėti ir mesti likučius laikant.
3. Privalumai
Naudojant ją kaip duonos patobulinimą, galite pagerinti duonos kokybę ir skonį bei padidinti jos konkurencingumą rinkoje. Tai taip pat gali sumažinti duonos praradimą laikant ir gabenant bei sumažinti gamybos sąnaudas.
Rafinuota cukraus apdorojimo pagalba
1. Darbo principas
Rafinuoto cukraus perdirbimo procese jis gali būti naudojamas kaip paaiškinanti ir skolos sukėlėjas. Jis gali chemiškai reaguoti su priemaišomis cukraus tirpale, kad susidarytų netirpios nuosėdos, taip atskirdama priemaišas nuo cukraus tirpalo. Tuo pačiu metu tai taip pat gali adsorbuoti pigmento medžiagas cukraus tirpale, sumažinti cukraus tirpalo spalvą ir pagerinti rafinuoto cukraus grynumą ir baltumą.
2. Taikymo scenarijai
Rafinuojant cukraus cukraus ar burokėlių cukraus cukraus procesą, jis paprastai pridedamas cukraus tirpalo paaiškinimo ir dekolorizacijos etapais. Tai gali efektyviai pašalinti priemaišas, tokias kaip baltymai, koloidai ir pigmentai iš cukraus tirpalo, todėl rafinuotas cukrus atitinka nacionalinius standartus ir kokybės reikalavimus.
3. Privalumai
Palyginti su kitais paaiškinančiais ir dekolorizuojančiais agentais, jis turi gero paaiškinimo efekto pranašumų, stiprų dekolorizacijos sugebėjimą ir minimalų poveikį cukraus tirpalo skoniui. Tai gali pagerinti rafinuoto cukraus gamybos efektyvumą ir kokybę bei sumažinti gamybos sąnaudas.
1. Darbo principas
Mėsos perdirbimo metu galima patobulinti mėsos produktų sulaikymą ir tekstūrą. Jis gali sąveikauti su mėsos baltymais, padidindamas tirpumą baltymuose ir vandens sulaikymą, leisdamas mėsos produktams perdirbti ir laikyti daugiau drėgmės. Tuo pat metu tai taip pat gali pagerinti mėsos produktų švelnumą ir skonį, todėl jie tampa švelnesni ir sultingesni.
2. Taikymo scenarijai
Kumpio dešros apdorojimas: pridedant ją kumpio dešros gamybos proceso metu, jis gali pagerinti jo vandens sulaikymą, todėl jis tampa mažiau linkęs susitraukti ir deformuoti garuojant, todėl atsiranda šviežesnis ir švelnesnis skonis.
Ryžių mėsos koldūnų perdirbimas: Gaminant ryžių mėsos koldūnus, galima padidinti ryžių mėsos koldūnų elastingumą ir tvirtumą, kad virimo metu nėra lengvai sulaužomi ryžių mėsos koldūnai, o skonis yra sklandesnis.
3. Privalumai
Diammonio dihidrogeno fosfato naudojimas kaip mėsos perdirbimo pagalba gali pagerinti mėsos produktų kokybę ir derlių bei prailginti jų galiojimo laiką. Tai taip pat gali pagerinti mėsos produktų apdorojimo efektyvumą ir sumažinti gamybos sąnaudas.
Gėrimų rūgštingumo reguliatorius
1. Darbo principas
Amonio dihidrogeno fosfatasGali būti naudojamas kaip rūgštingumo reguliatorius gėrimuose, daugiausia grindžiamas jo vandeninio tirpalo rūgšties-bazės savybėmis. Tai gali neutralizuoti rūgščias ar šarmines medžiagas gėrimuose, sureguliuoti gėrimų pH vertę ir išlaikyti jas tinkamoje rūgšties bazės aplinkoje. Tinkamas rūgštingumas ir šarmingumas gali ne tik pagerinti gėrimų skonį ir skonį, bet ir pagerinti jų stabilumą bei galiojimo laiką.
3. Privalumai
Palyginti su kitais rūgštingumo reguliatoriais, Diammonio dihidrogeno fosfatas turi gerą reguliavimo efektą, didelį stabilumą ir minimalų poveikį gėrimų skoniui. Tai galima tiksliai sureguliuoti atsižvelgiant į specifinius gėrimų poreikius, kad būtų patenkinti skirtingų gėrimų gamybos reikalavimai.
2. Taikymo scenarijai
Sulčių gėrimai: Gaminant sulčių gėrimus, dėl pačių vaisių rūgštingumo ir šarmingumo, sulčių gėrimų skonis ir skonis gali skirtis. Pridėjus tinkamą kiekį, galima sureguliuoti vaisių sulčių rūgštingumą ir šarmingumą, todėl įvairių rūšių vaisių sultyse gėrimai yra panašaus skonio ir skonio.
Gazuoti gėrimai: gazuotuose gėrimuose jie gali būti naudojami kartu su kitais rūgštingumo reguliatoriais, kad būtų galima sureguliuoti gėrimo rūgštingumą ir šarmingumą, užtikrinant stabilų skonį ir karbonizaciją laikant.
Populiarus Žymos: Amonio fosfato dibazinis CAS 7783-28-0, tiekėjai, gamintojai, gamykla, didmeninė prekyba, pirkimas, kaina, biria, parduodama, parduodama.