D-(+)-Melibiose CAS 585-99-9

D-(+)-Melibiozė, taip pat žinomas kaip runkelių ketoninis cukrus, jo molekulinė formulė yra C12H22O11, CAS 585-99-9, o santykinė molekulinė masė yra 342,3 g/mol. Bespalvė kristalinė kieta medžiaga, įprasta forma yra kristaliniai milteliai arba kristalai. Jis gerai tirpsta vandenyje, tirpsta karštame vandenyje, bet iš esmės netirpsta organiniuose tirpikliuose, tokiuose kaip alkoholis ir eteris. Jis yra gana stabilus kambario temperatūroje, tačiau gali suirti esant aukštai temperatūrai ir stipriai rūgščiai. Pakeitimai gali būti padaryti per daugybę cheminių reakcijų. Pavyzdžiui, jis gali susijungti su katecholiu ir sudaryti raudonai rudą kompleksą. Be to, jame taip pat gali vykti hidrolizės reakcija veikiant rūgštimi arba fermentui, kad susidarytų atitinkamas monosacharidas. Tai disacharidinis junginys, sudarytas iš gliukozės ir galaktozės, sujungtos 1-6- -ryšiu. Plačiai naudojamas maisto pramonėje, medicinos srityje, mikrobiologijos tyrimuose ir pan. Maisto pramonėje jis dažnai naudojamas kaip saldiklis; medicinos srityje gali turėti tam tikros biologinės veiklos, pvz., priešuždegiminį, priešnavikinį ir pan.; mikrobiologijos tyrimuose jis gali būti naudojamas kaip auginimo terpės komponentas.

D-(+)-Melibiozėyra disacharidinis junginys, sudarytas iš gliukozės ir galaktozės, sujungtos 1-6- -ryšiu. Jis naudojamas įvairiai maisto pramonėje, medicinoje ir mikrobiologiniuose tyrimuose.

1. Taikymas maisto pramonėje:

Jis dažnai naudojamas kaip saldiklis, suteikiantis maistui saldumo. Dėl santykinai mažo saldumo ir mažo kaloringumo jis plačiai naudojamas maisto gamyboje, ypač mažai cukraus ar becukrių produktų, tokių kaip mažai cukraus turintys gėrimai, kramtomoji guma, šalti gėrimai, saldainiai ir kt., gamyboje. kūdikių maiste, dietiniame maiste ir specialios dietos produktuose. Be to, jis taip pat gali būti naudojamas kaip kvapioji medžiaga, tirštiklis ir drėgmę išlaikanti medžiaga, siekiant pagerinti maisto tekstūrą ir skonį.

2. Taikymas medicinos srityje:

Jis turi tam tikrą potencialią taikymo vertę medicinos srityje. Tyrimai parodė, kad jis gali turėti priešuždegiminį, priešnavikinį, imunomoduliuojantį ir biologiškai aktyvų poveikį. Manoma, kad jis turi terapinį potencialą sergant tam tikromis uždegiminėmis ligomis, tokiomis kaip artritas, reumatas ir kt. Be to, jis taip pat naudojamas ruošiant vaistų nešiklius arba nanodaleles, siekiant pagerinti vaisto tirpumą ir biologinį prieinamumą bei pagerinti vaisto stabilumą.

3. Mikrobiologijos tyrimų taikymas:

Tai yra įprastas anglies šaltinis ir mikrobiologinių tyrimų terpės sudedamoji dalis. Daugelis mikroorganizmų gali naudoti jį kaip vienintelį anglies šaltinį augimui ir medžiagų apykaitai, kad būtų galima išskirti, kultivuoti ir identifikuoti mikroorganizmus. Jis dažnai naudojamas tiriant žarnyno florą, optimizuojant fermentacijos procesą ir tiriant mikrobų metabolizmo kelius. Be to, jis taip pat gali būti naudojamas aptikti ir atskirti specifinį tam tikrų mikroorganizmų fermentų aktyvumą, pavyzdžiui, atskirti Klebsiella ir Salmonella nustatant galaktozidazės aktyvumą.

4. Kitos programos:

Jis turi keletą kitų programų. Pavyzdžiui, jis gali būti naudojamas kaip drėkinamasis ir odos priežiūros ingredientas kosmetikoje, išlaikantis odos drėgmę ir pagerinantis odos tekstūrą. Be to, jis taip pat gali būti naudojamas ruošiant biocheminius reagentus, eksperimentines priemones moksliniuose tyrimuose ir kt.

Pažymėtina, kad naudojant It reikia laikytis atitinkamų saugos darbo procedūrų, o dozės ir naudojimo sąlygos turi būti griežtai kontroliuojamos, kad būtų užtikrintas jo saugumas ir efektyvumas.

Tai disacharidinis junginys, sudarytas iš gliukozės ir galaktozės, sujungtos 1-6- -ryšiu. Jį galima gauti naudojant kelis skirtingus kūrimo būdus. Pagrindinis jo sintezės metodas bus išsamiai aprašytas toliau.

1. Cheminės sintezės metodas:

a. 1 cheminės sintezės metodas: gaunamas iš gliukozės ir galaktozės

Pirmajame etape gliukozė ir galaktozė kondensuojamos vykstant rūgšties katalizuojamai reakcijai, kad susidarytų gliukozė -1-galaktozė.

Antrame etape jis gaunamas sumažinus gliukozės -1-galaktozės kiekį.

b. 2 cheminės sintezės metodas: fluoro rūgštimi katalizuojamos galaktozės susidarymas

Pirmajame etape galaktozė reaguoja su vandenilio fluorido rūgšties katalizatoriumi, kad susidarytų 1,6-galaktozės hidrofluoridas.

Antrame etape jis susidaro redukuojant 1,6-galaktozės hidrofluoridą.

2. Fermentų sintezės metodas:

Fermentinės sintezės metodas naudoja biologinius fermentus, kurie katalizuoja reakcijas į tikslinių produktų sintezę. Produkto fermentinei sintezei gali būti naudojama dviejų pakopų gliukozės izomerazės ir galaktozidazės reakcija.

Pirmajame etape gliukozės izomerazė gliukozę izomerizuoja į galaktozę.

Antrame etape -galaktozidazė katalizuoja reakciją, kad galaktozę sujungtų su jau susidariusia galaktoze, kad susidarytų produktas.

3. Mikrobinės fermentacijos metodas:

Mikrobinės fermentacijos metodas naudoja specifines padermes, skirtas metabolizuoti ir sintetinti tikslinius produktus tinkamomis sąlygomis. Mikrobų fermentacijos sintezeiD-(+)-Melibiozė, auginimui galima atrinkti mikroorganizmus, turinčius galaktazės aktyvumo.

Pirmajame etape padermės atrenkamos ir iš anksto kultivuojamos, o į terpę kaip anglies šaltinius pridedamas atitinkamas gliukozės ir galaktozės kiekis.

Antrasis žingsnis – kontroliuoti tinkamas fermentacijos sąlygas, tokias kaip temperatūra, pH vertė, deguonies tiekimas ir kt., kad būtų skatinamas padermės metabolizmas.

Trečias žingsnis yra gauti tikslinį produktą ekstrahuojant ir išgryninant.

Pažymėtina, kad renkantis sintezės metodą, reikia visapusiškai atsižvelgti į faktinius poreikius ir sąlygas bei atlikti atitinkamą optimizavimą ir tobulinimą. Be to, naudojant cheminius sintezės metodus, reikia atkreipti dėmesį į tinkamas eksperimento eksploatavimo sąlygas ir saugos priemones, užtikrinančias sklandžią eksperimento eigą.

1. Cheminis modifikavimas:

- Jo cheminė struktūra gali būti pakeista cheminiu modifikavimu, pavyzdžiui, įvedant skirtingas chemines grupes į specifines funkcines grupes.

- Ši modifikacija gali išplėsti produkto naudojimą, pavyzdžiui, naujų bioaktyvių molekulių ir vaistų paruošimą.

2. Atkuriamumas:

- Jis redukuoja, nes jame yra du redukuojantys galai – gliukozė ir galaktozė.

- Jį galima redukuoti iki gliukozės ir galaktozės, kai yra reduktorius, pvz., natrio hidroksidas.

3. Rūgštingumas ir šarmingumas:

- Jis gali būti dalinai disocijuotas vandenyje, kad susidarytų joninės gliukozės ir galaktozės formos.

- Rūgščiomis sąlygomis disociacijos laipsnis mažas; šarminėmis sąlygomis disociacijos laipsnis yra didelis.

4. Optinės savybės:

- Jis yra optiškai aktyvus ir turi optiškai aktyvių savybių.

- Jis gali nukreipti plokštumos poliarizuotą šviesą, o sukimosi kryptis yra dešinė (D tipo).

- Šis optinis aktyvumas atsiranda dėl gaminio stereokonfigūracijos.

5. Oksidacija:

Ši medžiaga gali įvykti oksidacijos reakcija veikiant oksidantams.

- Esant stiprioms oksidacinėms medžiagoms, tokioms kaip vandenilio peroksidas, jis gali būti oksiduojamas iki atitinkamos rūgšties arba aldehido.

6. Glikacijos reakcija:

- Jis reaguoja su aminų junginiais (tokiais kaip aminorūgštys ir peptidai), kad susidarytų glikozilinti produktai.

– Ši reakcija turi svarbių pritaikymų maisto, medicinos ir biologinių tyrimų srityse.

7. Fermentinis skilimas:

- Jį gali skaidyti specifiniai fermentai (pvz., galaktazė, gliukozės izomerazė).

- Katalizuojamas galaktazės, jis hidrolizuojamas į gliukozę ir galaktozę.

- Gliukozės izomerazė gali izomerizuoti produktą į galaktozę.

D-(+)-Melibiozėyra balta kristalinė kieta medžiaga, kurios kristalų struktūrą galima ištirti ir aprašyti rentgeno spindulių difrakcijos technika. Analizuodami kristalų struktūrą galime suprasti, kaip išsidėsčiusios produkto molekulės ir kaip jos sąveikauja. Jis priklauso disacharido junginiui, kurį sudaro dvi monosacharidų molekulės (viena gliukozė ir viena galaktozė), sujungtos 1-6- -ryšiu. Kristalinėje struktūroje jo molekulės yra sujungtos viena su kita vandeniliniais ryšiais ir kitomis sąveikos jėgomis.

Jo kristalinė struktūra paprastai perima erdvės grupę P21212₁ ir turi šias charakteristikas:

1. Ląstelės parametrai:
- a = 13.2 Å
- b = 17.9 Å
- c = 13.7 Å
2. Molekulės kristaluose:
Molekulė pasižymi susuktos kėdės konformacija.
- Gliukozės ir galaktozės žiedai yra atitinkamai 4C₁ ir 1C4 konformacijos.
- Du monosacharidai, sujungti 1-6- -ryšiu, sudarydami produkto disacharidą.
3. Vandenilinė jungtis:
- Tarp jo molekulių susidaro daug vandenilio ryšių sąveikos.
- Pagrindinis vandenilinis ryšys vyksta per vandenilinį ryšį tarp gliukozės 1-OH grupės ir galaktozės 2-OH grupės.
- Vandenilinių jungčių veikimas padeda stabilizuoti kristalų struktūrą ir veikia fizines bei chemines kristalo savybes.
4. Molekulinis įpakavimas:
Molekulė kristale yra išdėstyta sluoksniais.
- Sluoksnius laiko kartu vandeniliniai ryšiai ir van der Waals sąveika.
- Sluoksnių sąveika lemia viso kristalo stabilumą.

Reikėtų pažymėti, kad tai yra bendras produkto kristalinės struktūros aprašymas. Konkrečios kristalų struktūros analizė priklauso nuo eksperimentinių duomenų ir imitacinių skaičiavimų rezultatų. Tuo tarpu, esant skirtingiems šaltiniams ir paruošimo sąlygoms, jis gali turėti nedidelių struktūrinių skirtumų.

1. Naudingų bakterijų dauginimosi skatinimas: kaip pagrindinė žarnyno mikrobiotos sudedamoji dalis, ji yra labai svarbi normaliai žarnyno mikrobiotai palaikyti. Jis gali padidinti naudingų bakterijų, tokių kaip bifidobakterijos, gausą ir taip pagerinti žarnyno sveikatą.
2. Išmatų kokybės gerinimas: gali pagerinti išmatų kokybę, įskaitant pH vertę, trumposios grandinės riebalų rūgštis (SCFA), dažnumą ir nuoseklumą, taip sumažinant gastroenterito ir infekcijos riziką.
3. Sumažinti uždegiminius žymenis: gali sumažinti uždegiminių žymenų kiekį žarnyne, o tai gali pagerinti žarnyno uždegimines ligas, tokias kaip uždegiminė žarnyno liga.
4. Gliukozės ir lipidų apykaitos reguliavimas: gali veikti kaip tam tikrų fermentų, dalyvaujančių gliukozės ir riebalų rūgščių metabolizme, taip pat uždegiminių mediatorių gamyboje, inhibitorius. Jis taip pat gali veikti kaip tam tikrų receptorių agonistas, dalyvaujantis reguliuojant gliukozės ir lipidų apykaitą.
5. Žalingų mikrobų augimo slopinimas: In vitro tyrimai parodė, kad jis gali slopinti tam tikrų bakterijų, grybų ir virusų augimą, sumažinti tam tikrų toksinų, tokių kaip polichlorintieji bifenilai (PCB), kiekį ir padėti palaikyti žarnyno mikrobiotos pusiausvyrą.
6. Sumažinkite lipidų ir gliukozės kiekį kraujyje: įrodyta, kad jis sumažina lipidų ir gliukozės kiekį kraujyje, o tai gali būti naudinga gydant medžiagų apykaitos ligas, tokias kaip diabetas ir nutukimas.
7. Žarnyno barjerinės funkcijos gerinimas: gali sustiprinti žarnyno barjerinę funkciją, sumažinti žarnyno pralaidumą, taip sumažinant metabolinę endotoksemiją ir pagerinti gliukozės homeostazę.

Populiarus Žymos: d-(+)-melibiose cas 585-99-9, tiekėjai, gamintojai, gamykla, didmeninė prekyba, pirkti, kaina, urmu, parduoti