Propilo galato milteliai CAS 121-79-9

Propilo galato milteliai, taip pat žinomas kaip propilgalatas, turi molekulinę formulę C10Hl2O5. Balti arba gelsvai rudi kristaliniai milteliai arba pieno baltumo adatiniai kristalai. Bekvapis, šiek tiek kartokas, vandeninis tirpalas beskonis. Jis yra higroskopiškas, o šviesa gali skatinti jo irimą. Jis netirpsta vandenyje, bet tirpsta karštame vandenyje, etanolyje, eteryje, propilenglikolyje, glicerine, medvilnės sėmenų aliejuje, žemės riešutų aliejuje, lašiniuose. Jis jautrus karščiui ir suyra lydymosi temperatūroje. Todėl jis yra prastas stabilumas, kai naudojamas ant maisto, ir nėra atsparus aukštai temperatūrai, todėl jo negalima naudoti kepimui. Maisto priedų naudojimo higienos standartas (GB2760-2011) numato, kad propilgalatą galima naudoti maistiniuose aliejuose, keptuose maisto produktuose, džiovintuose žuvies produktuose, sausainiuose, greitai paruošiamuose makaronuose, greitai paruoštuose ryžiuose, konservuotuose riešutuose ir vytintuose mėsos gaminiuose.

Propilo galato milteliai, kaip svarbus fenolio antioksidantas, dėl savo unikalios cheminės struktūros ir puikių antioksidacinių savybių plačiai naudojamas maisto, pašarų, medicinos, kosmetikos ir pramonės srityse.

Maisto pramonė: pagrindinis antioksidantų konservavimo priedas

 

1. Aliejaus antioksidantas ir prailgintas galiojimo laikas
Propilgalatas yra aliejuje tirpus antioksidantas, kurį aiškiai leidžiama naudoti pagal Kinijos maisto priedų naudojimo higienos standartus (GB2760{3}}2011). Pagrindinė jo funkcija yra slopinti apkartimą, kurį sukelia automatinė riebalų ir aliejų oksidacija. Atpalaiduojant vandenilio atomus ir jungiantis su peroksido laisvaisiais radikalais, susidarančius dėl aliejaus oksidacijos, susidaro stabilūs mažos energijos antioksidaciniai laisvieji radikalai, kurie blokuoja grandinines reakcijas. Eksperimentiniai duomenys rodo, kad:

Augalinis aliejus: Jis turi didelį antioksidacinį poveikį nesočiųjų riebalų, tokių kaip sojų pupelių aliejus, medvilnės sėklų aliejus ir palmių aliejus. Pridėjus 0,05%, oksidacijos indukcijos laikotarpis gali pailgėti daugiau nei tris kartus.
Gyvūniniai riebalai: jų taukų antioksidacinis pajėgumas yra pranašesnis už butilo hidroksianizolio (BHA) ir dibutilhidroksitolueno (BHT), o peroksido kiekis (POV) sumažėja 62 %, kai pridedama 0,1 %.

 

Hidrintas augalinis aliejus: margarine ir riebiųjų rūgščių riebaluose 0,02 % priedas gali veiksmingai slopinti transriebalų rūgščių susidarymą.

2. Patobulintas sudėtinės antioksidantų sistemos taikymas
Propilgalatas dažnai naudojamas kartu su stiprikliais, tokiais kaip BHA, BHT ir citrinos rūgštis, kad susidarytų sinergetinis antioksidantų tinklas.

Sumaišius su BHA/BHT santykiu 1:1, antioksidantų efektyvumas padidėja 40%, ypač tinka apdoroti aukštoje temperatūroje keptą maistą, pvz., bulvių traškučius ir greitai paruošiamus makaronus.
Junginys su citrinos rūgštimi: sudarant chelatinius metalų jonus (pvz., Fe ³ ⁺, Cu ² ⁺), kad būtų išvengta jų katalizinės oksidacijos reakcijos, vytintų mėsos produktų galiojimo laikas gali būti pratęstas iki 12 mėnesių.

 

Taikymo scenarijus: pagal Kinijos standartus didžiausias naudojimo kiekis yra 0,1 g/kg (skaičiuojant kaip riebalai), kuris plačiai naudojamas riebiuose maisto produktuose, tokiuose kaip sausainiai, greitai paruošiami ryžiai, konservuoti riešutai ir kt.

3. Geresnis stabilumas apdorojant maistą
Keptas maistas: Kepant 180 laipsnių temperatūroje, įdėjus 0,03 % akrilamido gamyba gali sumažėti iki 55 %, išlaikant maisto spalvą ir traškumą.
Džiovintos žuvies produktai: Slopinus riebalų oksidaciją ir mikrobų augimą, džiovintų žuvų halitozės dažnis gali būti sumažintas 80%.
Marinuoti mėsos gaminiai: naudojant kartu su natrio nitritu, jis gali sumažinti nitrozaminų gamybą 30 % ir pagerinti mėsos produktų raudonumo stabilumą.

Pašarų pramonė: nauja alternatyva etoksichinolinui

 

1. Dviguba antioksidantų ir pelėsių prevencijos funkcija
Europos pašarų rinkojepropilgalato milteliaipalaipsniui pakeičia tradicinį antioksidantą etoksichinoliną (EMQ):

Antioksidacinės savybės: Pridėjus 0,05%, vitamino A susilaikymas pašaruose gali padidėti nuo 65% iki 92%, veiksmingai užkertant kelią žaliavų, tokių kaip žuvų miltai ir sojų miltai, oksidacijai ir gedimui.
Antibakterinis ir kovojantis su pelėsiais: toksiškų grybų, tokių kaip Aspergillus flavus ir Aspergillus ochraceus, slopinimo greitis yra iki 85 %, todėl drėgnoje aplinkoje pašaro galiojimo laikas gali pailgėti 3–6 mėnesiais.

2. Gyvūnų mitybos sinerginis poveikis
Gyvulininkystė ir paukštininkystė: į broilerių pašarus pridėjus 0,02 % propilgalato, kasdienis svorio prieaugis gali padidėti 5 %, o pašarų konversijos greitis – 8 %.

 

Akvakultūra: 0,01 % vitamino C junginys žuvų pašare gali žymiai padidinti žuvų antioksidacinį fermentų aktyvumą ir padidinti jų atsparumą ligoms.

3. Aplinkai draugiški alternatyvūs sprendimai
Palyginti su EMQ, propilgalatas turi šiuos privalumus:

Biologinis skaidomumas: pusinės -skilimo laikas dirvožemyje yra tik 7–10 dienų, daug trumpesnis nei 90 dienų EMQ, todėl sumažėja aplinkos taršos rizika.
Sauga: ūmus toksiškumas LD ₅₀ (žiurkės oralinis) yra 5000 mg/kg, kuris priklauso faktiniam netoksiškam lygiui ir atitinka ES REACH reglamento reikalavimus.

Medicinos sritis: įvairūs pritaikymai nuo stabilių formulių iki ligų gydymo

 

1. Farmacinių preparatų antioksidacinė apsauga
Riebaluose tirpūs vaistai: į vitamino E injekciją pridėjus 0,01 % propilgalato, oksidacinio skilimo greitis gali sumažėti 70 % ir galiojimo laikas pailgėja iki 36 mėnesių.
Stabili injekcija: kai naudojamas kartu su tiogliceroliu, jis gali veiksmingai užkirsti kelią lengvai oksiduojamų vaistų, tokių kaip adrenalinas ir dopaminas, spalvos pasikeitimas ir gedimas.
Tradicinės kinų medicinos preparatas: 0,005% pridėjus į Danshen Injection, galima slopinti oksidacinį Tanshinone IIA skaidymą ir išlaikyti jo farmakologinį stabilumą.

2. Galima ligos gydymo vertė
Širdies ir kraujagyslių apsauga: gali sumažinti aterosklerozės riziką, nes pašalina superoksido laisvuosius radikalus (O ₂ ⁻) ir slopina mažo -tankio lipoproteinų (MTL) oksidaciją. Eksperimentai su gyvūnais parodė, kad 0,1 % maisto papildų gali sumažinti žiurkių aortos apnašų plotą 45 %.

 

Antitrombozinis poveikis: Triušių modeliuose slopina trombocitų agregaciją ir fibrinogeno adsorbciją ir gali 2,3 karto pailginti trombų susidarymo laiką.
Priešnavikinis adjuvantas: Jis gali turėti prevencinį ir gydomąjį poveikį virškinimo sistemos navikams, tokiems kaip skrandžio vėžys ir kepenų vėžys, nes slopina nitrozamino gamybą ir skatina naviko ląstelių apoptozę.
3. Žaizdų gijimo skatinimo mechanizmas
0,02% vandeninis tirpalas: Triušio odos žaizdos modelyje jis gali pagreitinti epitelizacijos procesą ir sutrumpinti gijimo laiką 3 dienomis.
Antibakterinė sinergija: naudojant kartu su sidabro jonais, Staphylococcus aureus slopinimo zonos skersmuo išplečiamas iki 18 mm (12 mm, kai naudojamas vienas).

Kosmetikos pramonė: saugus ir efektyvus antioksidacinis barjeras

 

1. Pagrindinė formulės stabilumo garantija
Apsauga nuo riebalų: 0,05% dedama į losjoną ir kremą, gali sumažinti lengvai oksiduojamų riebalų, tokių kaip skvalanas ir jojobos aliejus, peroksido vertę 60%.
Apsauga nuo veikliųjų medžiagų: 0,02% vitamino C esencijos tirpale gali padidinti ferulo rūgšties šviesos stabilumą 3 kartus ir pailginti produkto galiojimo laiką iki 24 mėnesių.
2. Sinergetinis odos senėjimą stabdantis poveikis
Laisvųjų radikalų šalinimas: sumažina UV sukeltą odos fotosenėjimą neutralizuodamas hidroksilo radikalus (· OH) ir vienetinį deguonį (¹ O2).

 

Priešuždegiminis atstatymas: 0,1 % gelio formulė gali slopinti uždegiminių faktorių, tokių kaip IL-6 ir TNF-, ekspresiją ir naudojama kaip adjuvantas gydant spuogus ir egzemą.

3. Mokslinis saugos patikrinimas
Acute toxicity: Rat oral LD ₅₀>5000mg/kg, o tai priklauso tikram netoksiškam lygiui.
Odos dirginimas: 1% koncentracija nedirgina žmogaus odos, bet 10% koncentracija gali sukelti kontaktinį dermatitą.
Šviesos sauga: Nėra fototoksiškumo ar jautrumo šviesai, tinka dieninėms odos priežiūros priemonėms.

Pramonės sritis: Inovatyvus specialių medžiagų pritaikymas

 

1. Antioksidantas ir tepimo alyvos efektyvumo didinimas
Sintetinė esterio alyva: Įdėjus 0,5% į poli-alfa olefino (PAO) bazinę alyvą, oksidacijos stabilumas (TOST tarnavimo laikas) pailgėja nuo 1000 valandų iki 3500 valandų.
Biologiškai skaidus aliejus: naudojamas kartu su alkilintu difenilaminu, jis gali atitikti ir antioksidantų, ir biologiškai skaidomus reikalavimus, taikomus rapsų aliejaus{0}} tepalams.
2. Gumos gaminių senėjimą stabdantis
Padangų pritaikymas: pridedama 1 dalispropilgalato milteliaiį natūralų kaučiuką gali padidinti terminio senėjimo koeficientą (TAI) nuo 0,35 iki 0,62, pailginant tarnavimo laiką 2-3 metais.
Sandarinimo medžiaga: Junginys su 0,5% fluoro gumos gali žymiai slopinti ozono įtrūkimą ir išlaikyti elastingą stabilumą nuo -40 laipsnių iki 150 laipsnių.

 

3. Polimerinių medžiagų stabilizatoriai
Polietilenas (PE): kaip karščiui -atsparus deguonies stabilizatorius, į laidų ir kabelių izoliacijos sluoksnį pridėjus 0,2 %, pailgėjimo greitis trūkimo metu gali padidėti nuo 65 % iki 88 %.
Polipropilenas (PP): kai naudojamas kartu su slopintais amino šviesos stabilizatoriais (HALS), jis išlaiko 80 % pradinio tempimo stiprumo po 5 metų ekspozicijos lauke.

Propilgalatas tapo nepakeičiamu funkciniu priedu šiuolaikinėje pramonėje dėl daugiafunkcinio antioksidacinio mechanizmo{0}} ir pritaikymo įvairioms disciplinoms. Nuo maisto konservavimo iki medicininio gydymo, nuo kosmetikos formulių iki pramoninių medžiagų stabilumo – jo taikymo ribos nuolat plečiasi dėl technologinių naujovių. Tikimasi, kad ateityje, pasiekus žaliųjų sintezės procesų ir nanoformuliavimo technologijų proveržio, propilgalatas vaidins didesnį vaidmenį tiksliojoje medicinoje, aukščiausios klasės gamyboje ir kitose srityse, prisidėdamas prie žmonių sveikatos ir tvaraus vystymosi.

Sintezė propilgalatas:

Metodas priklauso antioksidantų paruošimo techninei sričiai. Taikant šį metodą, kininis riešutas pirmiausia numušamas, išimama šerdis, susmulkinama, o susmulkinti milteliai atitinkamai skrudinami, garinami, fermentuojami ir surenkamas fermentacijos skystis. Tada fermentacijos skystis dedamas į vėdinamą vietą, parūgštinamas koncentruota sieros rūgštimi, įpilama n-propanolio, maišoma, maišoma ir kaitinama, kad gautųsi valgomoji propilo acetatas. Metodu paruošto propilacetato galato išeiga yra didelė, siekia daugiau nei 97 %; Paruošimo procesas yra paprastas, ekologiškas ir neteršiantis-aplinkos.

Propilgalato reakcijos mechanizmas:

Antioksidantų funkcijos sudėtingos ir galimybių daug, tačiau pagrindinis reakcijos mechanizmas yra toks: antioksidantai išskiria vandenilio atomus ir susijungia su peroksidu, susidariusiu vykstant automatinei aliejaus ir riebalų oksidacijos reakcijai, nutraukdami grandininę reakciją, taip užkertant kelią oksidacijos procesui tęstis.

Fenoliniai antioksidantai (BHA, BHT, TBHQ, PG ir kt.) gali sudaryti vandenilio atomus, kurie susijungia su laisvaisiais radikalais, atsirandančiais automatiškai oksiduojantis aliejams ir riebalams, kad susidarytų stabilūs, mažos energijos laisvieji antioksidantų radikalai, todėl aliejų ir riebalų oksidacijos reakcija nebegali plisti ir pasiekti antioksidacijos tikslą-.

Pagrindinė informacija apiepropilgalato milteliai:

Siekiant išvengti riebalų ar aliejaus{0}}maisto apkartimo ir poskonio dėl automatinės oksidacijos ore, be deguonies izoliavimo arba deguonies pašalinimo laikymo būdų paprastai pridedama kai kurių maisto antioksidantų. Namuose ir užsienyje maisto produktuose dažniausiai naudojami aliejuje tirpūs antioksidantai: butilo hidroksianizolis (BHA), dibutilhidroksitoluenas (BHT), tret. butilo hidrochinonas (TBHQ), propilgalatas (PG) ir kt.

Tačiau BHT turi blogą kvapą ir kancerogeninį poveikį žiurkėms, o tai kai kuriose šalyse buvo uždrausta; BHA sintezės kaina yra didelė, o jo toksiškumas didelis. Vis dar tiriama, ar jis turi kancerogeninį poveikį; TBHQ lengvai išgaruoja aukštoje temperatūroje ir gali būti toksiškas gyvūnų organizmui, jei vartojamas per daug. Priešingai, PG yra ne tik mažai toksiškas, saugus naudoti, bet ir pranašesnis už BHT ir BHA antioksidaciniu požiūriu. Todėl jis plačiai naudojamas maistiniuose aliejuose, pašaruose, keptuose maisto produktuose, džiovintuose žuvies produktuose, riebiuose sausainiuose, konservuotuose ir sūdytuose mėsos gaminiuose ir yra vienas iš puikių aliejaus antioksidantų, patvirtintų Jungtinių Tautų Maisto ir žemės ūkio organizacijos (FAO) ir Pasaulio sveikatos organizacijos (PPO).

1. Kas yra glicerilo stearatas? Ir kodėl jis naudojamas?
Glicerilo poliacilatas (PG) yra dirbtinai susintetintas aliejuje{0}}tirpus antioksidantas. Jis daugiausia naudojamas siekiant užkirsti kelią maisto produktų, kuriuose gausu aliejaus (tokių kaip keptas maistas, greitai paruošiami makaronai, dešrelės), oksidacijai, kad jie nepablogėtų ir nepablogintų -skonių, taip pailginant galiojimo laiką.
2. Ar tai saugu? Kodėl kyla ginčų?
Naudojimas neviršijant norminių ribų (paprastai kai riebalų kiekis mažesnis nei 0,01%) laikomas saugiu. Ginčai daugiausia kyla dėl keleto eksperimentų su gyvūnais, kurie rodo, kad didelės dozės gali turėti hormoninį trikdymą, o kai kuriems žmonėms gali pasireikšti alerginės reakcijos ant odos ar kvėpavimo takų. Šiuo metu pagrindinės reguliavimo agentūros (pvz., FDA, EFSA) patvirtina jos naudojimą pagal standartus.
3. Ar yra kokių nors pirkimo ir naudojimo apribojimų?
Kaip maisto priedų sudedamosios dalies, asmenims neleidžiama jo tiesiogiai įsigyti, kad būtų galima naudoti gaminant maistą namuose arba gaminant naminį maistą. Maisto gamybos įmonėms leidžiama naudoti tik pagal nacionalinius standartus (GB 2760) nurodytose maisto produktų kategorijose ir nurodytose ribose, ir tai turi būti aiškiai pažymėta gaminio etiketėje.

Populiarus Žymos: propilgalato milteliai cas 121-79-9, tiekėjai, gamintojai, gamykla, didmeninė prekyba, pirkti, kaina, urmu, parduoti